“新概念”一个非常明确的愿望和理念，鼎鼎牛人大胆细致的创新和坚持不懈的努力，成就了浓郁纯正的汤锅，成就了鲜嫩剔透的牛羊肉，独家特制的酱料，诱发人们的食欲。“鼎鼎牛新概念火锅”在菜品上精挑细选、悉心设计，同时也延续到别有情趣的精巧餐具、华丽时尚的用餐环境。独享分餐更是一大亮点，独享分餐把传统大锅改为个人专用单锅，大大提高了卫生标准和就餐自由化情趣。时尚助势、精品尽享！

　　 鼎鼎牛火锅是集肥牛、肥羊、山珍于一体的涮食火锅、其风味独特，用料讲究，肥牛、肥羊肉品全部采用国际先进的后成熟排酸工艺加工生产，口感纯正，味道鲜美，再配用独特的红汤佐料更是别具一格，其风味独特，百涮不淡，味美如初是当今真正的不用沾食小料的美味汤料。鼎鼎牛汤料全部采用纯天然食用原料配制，主要特点：清香开胃、消极化食、滋阴补肾、补气安神、补血养颜等。清油汤涮食肥牛、肥羊口感好，风味独特，对所涮肉食肥而不腻，瘦而不柴，清香美味，您可尽情享受皇家口味的独特味道，品的就是味。